Priverno · Lazio · Est. 2021
L'essenza della natura.
Cerchiamo l'essenza della natura attraverso la distillazione di piante, erbe e cereali
La filosofia
Lavorazione, tempo, materia
Lavoriamo a mano e aspettiamo che sia la natura a dare il passo: raccogliamo di persona le botaniche delle colline del Lazio, coltiviamo il nostro grano in tenuta e cerchiamo altrove solo ciò che altrove nasce meglio, scegliendo le migliori materie prime del mondo. Ogni bottiglia dichiara la materia da cui è nata.
Lavorazione
Macerazioni seguite a mano e alambicchi di rame condotti lentamente.
Tempo
Rispettiamo le tempistiche della natura, mai quelle del calendario.
Botaniche
Erbe, radici e bacche raccolte da noi sulle colline del Lazio.
Il nostro grano
Orzo e Senatore Cappelli coltivati in asciutto sulle terrazze della tenuta.
Materie prime
Canna, agrumi e spezie scelti presso i migliori produttori del mondo.
Bottiglia
Imbottigliato a mano, non filtrato a freddo, numerato per lotto.
Selezione
Novità
Visita
Vieni prima a camminare nel campo
Le degustazioni si tengono da giovedì a domenica e iniziano dove nasce il cereale — nella terra, con una manciata d'orzo — per concludersi in cantina con tre bicchieri e un po' di pane.
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